LA PIOLA

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Réputé pour servir la meilleure pizza de Bruxelles. WOLF était donc impatient d'accueillir les frères Leone, de Calabre, et leur restaurant La Piola. En juin 2019, ils ont également obtenu la 36e place sur une liste des 50 meilleures pizzas d'Europe. Les pizzas comprennent ici des ingrédients frais et de haute qualité, parmis lesquels le D.O.P. Stracciatella (mozarella frite et crème), la tomate San Marzano, le salami de Naples, les huiles épicées aux fines herbes du terroir, accompagnées d'une cuisson traditionnelle à 450°.