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Ici aussi le WOLF innove. Deux bières sont brassées au WOLF pour une expérience unique. La bière est servie directement des cuves de fermentation... au verre de l'amateur éclairé. 

D'une part, la FLOW, brassée par Vincent Dujardin, et d'autre part la BELGOO, avec une gamme très bruxelloise puisque l'on retrouve entre autres : 

- La Saisonneke BIO, IPA Blond (4,4°)

- L'IPA Bloemekei (6,5°)

- La blonde Luppo IPA (6,5°)

- La blonde Keekebisj BIO (8°)

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