Histoire du WOLF 1
Histoire du WOLF 2
Toque

UNIEKE SMAKEN

OP EEN UITZENDRLIJKE LOCATIE

yeux

In 1943 begon de architect Alfred Chambon met de uitbreiding van de bouw van de ASLK, Algemene Spaar - en Lijfrentekas, en het beroemde loket. De bouw werd erg moeilijk gemaakt door de moerassen.

 

Volgens een legende kwamen hier rond 1900 de wolven van het Zoniënwoud drinken, vandaar de naam Wolvengracht. Van echte wolven tot financiële wolven, WOLF verwelkomt vandaag een roedel op zoek naar een nieuwe culinaire ervaring.

 

Het peloton van degenen die een ervaring willen beleven waar de authenticiteit en kwaliteit van de producten, de passie van de ambachtslieden en de wens om anders te eten deel uitmaken van een ware levenskunst.

 

WOLF is de eerste food market in Brussel. Het is het delen van een eerlijke en verantwoorde keuken, op een uitzonderlijke locatie voor een totaalbeleving.

 

UPCYCLING

Een maximum van de in het gebouw gedemonteerde elementen werden gebruikt om WOLF te bouwen. De borden van de verschillende loketten, evenals de oude kantoren, werden hergebruikt als lampen. Dozen met Val Saint Lambert-glazen van het glazen dak werden gevonden en door Lionel Jadot omgevormd tot lampen voor de hoofdbar. De frontpanelen van de marmeren toonbanken werden omvormd naar planken van de hoofdbar en de koperen eetstokjes van diezelfde toonbanken werden de lampen van de toiletten. Voor de kiosken werden niet minder dan 700 gietmallen gerecupereerd om een ​​fries te reconstrueren, die doet denken aan de fries bij de ingang.

upcycling-2.jpg
plafond.jpg

LIONEL JADOT

Lionel kan omschreven worden als een ontwerper, een monteur, een binnenhuisarchitect… een fabrikant en maker die objecten transformeert, hergebruikt, verkleint, recycleert en weer tot leven wekt. Hij is de durvende ontwerper die van deze oude bank de WOLF heeft gemaakt.

lionel.jpeg