VINCENT DENIS

Le dessert signature de Vincent Denis sont des petites billes en chocolat à croquer, hautement addictives. Une bille au cœur coulant de chocolat au lait et caramel, déposée sur un crumble croustillant.

 

Il existe cinq variétés de billes différentes, des collections éphémères et des versions glacées. Vincent Denis est exigeant dans les choix des matières premières, et innove avec des produits différents – comme les feuilles du lemon myrtle provenant d’un arbre australien et qui goûtent le citron quand on les froisse.

 

Il maîtrise parfaitement les épices, et réalise des assiettes à la minute de très haut vol.

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IG : @vddbofficial

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